Les cupcakes girly à la confiture de fraises

cupcakes fraises

Hello !

Ce mois d’avril commence par un week-end sous la grisaille pour nous. Les dimanches pluvieux sont toujours l’occasion de se mettre devant les fourneaux (oui bon ok, cela reste un excellent prétexte pour laisser libre court à la gourmandise 😜). Alors en attendant que notre cher ami le soleil revienne, on se retrousse les manches et on sort le tablier !

Voici une recette de cupcakes très girly, à la confiture de fraises. Avec cette recette, nul besoin d’un diplôme en pâtisserie pour épater la famille ou les amis 😉 Une fois la base de la recette à cupcakes acquise, vous pouvez les personnaliser à l’infini avec la garniture et les décos de votre choix.

Suivez simplement les étapes pour faire ces délicieux cupcakes !

Ingrédients :

Pour environ 16 mini-cupcakes ou 8 grands

  • 100 g de farine
  • 1/4 de c à c de sel
  • 1/2 de c à c de bicarbonate de soude
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre mou (ou huile végétale pour les intolérants au lactose)
  • 1 c à c d’extrait de vanille (arôme)
  • 2 oeufs

Pour la décoration :

  • Glaçage royal : 1 blanc d’oeuf + sucre glace + colorant alimentaire rouge
  • Vermicelles arc-en-ciel ou décors en sucre au choix

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate puis réserver
  • Dans un second saladier, mélanger le beurre coupé en morceaux, le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux
  • Ajouter les oeufs progressivement et mélanger
  • Incorporer le mélange farine, sel et bicarbonate jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  • Remplir aux 2/3 les moules à cupcakes et enfourner pour cuisson pendant 15 minutes
  • Surveiller la cuisson en piquant à l’aide d’un couteau
  • Laisser refroidir les cupcakes
  • Pendant ce temps, préparer le glaçage :
  • Mélanger le sucre glace et le blanc d’oeufs et ajouter le colorant de votre choix (colorant alimentaire)
  • Vous pouvez aussi parfumer le glaçage royal d’un arôme au choix
  • Une fois les cupcakes refroidis, les recouvrir de glaçage et laisser sécher

Bonne dégustation !

XOXO

M & S

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